Membuat Martabak Biru Manis ala Ansoy
ALAT, BAHAN DAN LANGKAH LANGKAH CARA MEMBUAT MARTABAK BIRU MANIS Bahan-bahan: • 100 gram tepung terigu protein sedang • 10 sdm gula pasir • 2 butir telur ayam, kocok lepas • 6 sdm margarin (lelehkan terlebih dahulu) • 700 ml susu cair • 2 sdt ragi instan • Pewarna makanan biru muda Cara membuat: 1. Campur bahan kering seperti tepung terigu, garam, gula pasir, dan ragi instan terlebih dahulu, aduk-aduk sampai rata. 2. Masukkan mentega cair dan telur yang telah dikocok. Lalu aduk sambil masukkan susu cair secara perlahan hingga adonan tercampur rata dan menjadi adonan yang tidak terlalu kental ataupun encer. 3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan biru muda sesuai dengan keinginan. 4. Panaskan teflon yang telah diolesi margarin tunggu sampai benar-benar panas. 5. Tuangkan adonan di atas teflon atau menggunakan cetakan martabak mini. 6. Tunggu adonan sampai bagian tengahnya meletup-letup atau muncul pori-pori kecil pada permukaannya. 7. Kemudian tut...