Membuat Martabak Biru Manis ala Ansoy

ALAT, BAHAN DAN LANGKAH LANGKAH CARA MEMBUAT MARTABAK BIRU MANIS 

 Bahan-bahan:

• 100 gram tepung terigu protein sedang

• 10 sdm gula pasir

• 2 butir telur ayam, kocok lepas

• 6 sdm margarin (lelehkan terlebih dahulu)

• 700 ml susu cair

• 2 sdt ragi instan

• Pewarna makanan biru muda

Cara membuat:

1. Campur bahan kering seperti tepung terigu, garam, gula pasir, dan ragi instan terlebih dahulu, aduk-aduk sampai rata.

2. Masukkan mentega cair dan telur yang telah dikocok. Lalu aduk sambil masukkan susu cair secara perlahan hingga adonan tercampur rata dan menjadi adonan yang tidak terlalu kental ataupun encer.

3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan tambahkan pewarna makanan biru muda sesuai dengan keinginan.

4. Panaskan teflon yang telah diolesi margarin tunggu sampai benar-benar panas.

5. Tuangkan adonan di atas teflon atau menggunakan cetakan martabak mini.

6. Tunggu adonan sampai bagian tengahnya meletup-letup atau muncul pori-pori kecil pada permukaannya.

7. Kemudian tutup martabak selama beberapa saat sampai berwarna kecoklatan.

8. Setelah matang, olesi dengan margarin dan tambahkan topping yang telah disiapkan seperti meses, keju parut, dan kacang tanah sangrai cincang kasar.

Tips:

Pastikan teflon atau cetakan martabak mini sudah panas sebelum menuangkan adonan.

- Jangan lupa untuk mengolesi margarin pada martabak setelah matang untuk menambah rasa dan aroma.

-Anda bisa menyesuaikan tingkat kemanisan dan warna biru sesuai dengan selera.